Figue & St Germain

Sous le figuier

Une brioche au levain, légère et aérienne, dont la mie est infusée des notes florales de la liqueur St Germain, apportant une douceur parfumée de fleurs de sureau. Elle est accompagnée d’une chantilly à la feuille de figuier pour son parfum végétal et crémeux.
En contraste, une gelée au cassis et figue crée une harmonie fruitée et acidulée. Enfin, des figues de Solliès viennent couronner l’ensemble, offrant un éclat de fraicheur naturel et une texture fondante.