Marzapane et agrumes
42,00 €
Sous sa croûte craquante de macaronade réalisée à base de poudre d’amandes, de sucre et de blancs d’oeuf, une mie alvéolée, moelleuse et parfumée.
Ici pas de raisins secs. Pour notre panettone signature, nos chefs ont choisi de le parfumer au marzapane, cette gourmandise à la pâte d’amande. Des cubes d’oranges navel, de cédrats et de citrons confits viennent lui apporter douceur et fraîcheur acidulée.
Le contraste entre la légèreté de la mie et la densité du marzapane apporte une vraie richesse en texture.
Poids : 1kg
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